David

david-mangue-et-fruit-de-la-passionTartelette à la mangue et fruit de la passionCrème à la mangue et fruit de la passion, meringues parsemés de noix de coco râpée. 4€

A l’intitulé, on s’attend à de la douceur et à du pep’s en même temps. On espère de la finesse et de l’équilibre.

Et bien, on est loin d’être déçu. C’est extrêmement bon. La mangue et le fruit de la passion se mélangent harmonieusement.

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La crème est d’une finesse remarquable. C’est du très haut niveau ! Coup de coeur pour cette tartelette.

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Le tout choco : ganache, mousse et craquant au chocolat.4€

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Le pâtissier de la maison est également chocolatier. Cela se vérifie dans ce gâteau : un bel équilibre entre le sucre et le chocolat.

La pâtisserie David est donc une jolie adresse que je recommande, une valeur sûre. La prochaine fois, je goûterai les dunes qui sont, paraît-il, exquises…

Pâtisserie David Place des Grands hommes 33000 Bordeaux.

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